60 90 Pizza a Portafoglio in 3 parole: impasto, pizza, Napoli

60 90 Pizza a Portafoglio a Torino

e la tradizione napoletana dello street food

Lo street food campano approda in città

State vivendo una di quelle giornate terribili post rientro dalle vacanze o forse siete in pieno venerdì ma di quelli storti e grigi? Niente paura, perché abbiamo il consiglio giusto per raddrizzare qualsiasi giornata.

60 90 propone a Torino la vera pizza al portafoglio, lo street food per eccellenza. E sapete perché si chiama così? Ebbene sono i secondi di cottura, che vai dai 60 ai 90 secondi come da tradizione napoletana!

Street food di qualità dai sapori campani

Impasto leggero e ingredienti sempre di altissima qualità, saporiti e freschi, la pizza a portafoglio qui è garanzia e successone. Cosa? Non sapete cos’è la pizza a portafoglio? Beh, si tratta semplicemente di una pizza dalle dimensioni più contenute di una normale pizza che viene poi ripiegata “a portafoglio” per l’appunto su se stessa. Un vero e proprio simbolo di Napoli che se non conoscete dovete assolutamente provare!

60 90: il menu e le pizze a portafoglio

Il menù qui propone una decina di pizze differenti: semplice ma d’effetto. Ognuna, infatti, è un’esplosione di sapori che saprà trascinarvi subito sotto il Vesuvio, vista mare!  ]La pizza a portafoglio di 60 90 sposa quindi la tradizione napoletana con ingredienti squisiti di altre tradizioni culinarie, regalando esperienze quasi mistiche.

Ed è così che troviamo ingredienti squisiti come i pomodorini San Marzano, la vera mozzarella di bufala campana, fiordilatte a gogò che si accompagnano al lardo piemontese, al pecorino sardo o alle acciughe di Sciacca!

Molti, se non hanno mai visto una pizza a portafoglio, potrebbero chiedersi come si mangia effettivamente una tale bontà e come si approccia. Niente di più semplice ragazzi, si va con le mani!

60 90 Pizza a Portafoglio e i peccati del weekend

Una marinara con solo pomodorino, aglio, origano e olio è quanto di più squisito avrete mai assaggiato, ripiegata e calda, dall’impasto morbido e squisito, vi farà girare la testa. E che dire della piccante Lucifero o ancora la Divina, con gorgonzola e lardo alle erbe…

E, oltre alle pizze, si possono prendere anche i calzoni, altrettanto squisiti e peccaminosi. C’è quello semplice a base pomodori e fiordilatte, ma ci sono anche inni alla gola, come il “Connubio”, con pomodorini, prosciutto cotto e ricotta di pecora che manco dobbiamo dirvelo noi!

Ideale per l’asporto e soprattutto per le vostre cenette a domicilio, 60 90 si trova in Cenisia, vicinissimo al Cinema Eliseo (cinema e pizza, anyone?).

Dove si trova
6090:

Via Scalenghe 1/d
Quartiere: Cenisia

PERFETTO PER

1. le serate Netflix e pizza con gli amici
2. i momenti in cui si è assaliti dalla fame
3. nostalgici di Napoli e dintorni
4. scoprire street food italiano saporitissimo

RICORDEREMO

1. la pizza “Lucifero”, super peccaminosa
2. i calzoni dall’impasto super morbido
3. il servizio super
4. il fiordilatte cremoso all’interno delle pizze ripiegate calde calde

Autore: Incoronata Galietti
Photo Credits: 60 90 Pizza a Portafoglio