Wasabi in 3 parole: scalzi, sushi, horigotatsu

Wasabi

un’autentica Esperienza Giapponese a Torino

Si dice che sia l’unico ristorante a gestione realmente e unicamente giapponese a Torino: di certo è estremamente diverso dai locali All you can eat o da cena sul rullo che tappezzano la città. L’atmosfera è autentica ed intima, specialmente nei posti privi di sedie nella zona a piedi scalzi, e i piatti sono eccezionali.

Qualità e atmosfera in sedute tradizionali

Il sashimi è a un livello superiore, ma il vero tesoro di Wasabi è la varietà di piatti giapponesi che raramente si trovano altrove a Torino. Potete scegliere il menu degustazione, che vi farà risparmiare e assaggiare specialità tipiche, oppure provare i piatti che raramente si trovano altrove: noi consigliamo tutte le scelte vegane e vegetariane, che sono un viaggio in una cucina giapponese qui ancora poco nota, e la tempura.

Wasabi: Essenza Giapponese a Torino

Wasabi è uno di quei posti che trasportano lontano senza travestirsi di esoticità fasulla: via i problemi, via il tempo che scorre. Il servizio ha la discrezione e la dignità del Giappone più vero e si potrebbe passare la serata intera a guardare il cuoco al lavoro. L’atmosfera qui è intima e autentica, soprattutto nell’area horigotatsu, dove si mangia a piedi scalzi. Senza fronzoli esotici, ma con usanze, servizio e sedute diversi dalle nostre abitudini, da Wasabi si può sperimentale la discreta ma premurosa accoglienza giapponese.  

Wasabi: la Cucina Giapponese oltre il sushi

Il menu degustazione è una scelta eccellente per chi vuole assaggiare una varietà di specialità giapponesi. Il sashimi è di altissimo livello, ma per chi crede che la cucina giapponese sia solo sushi, la carta del menu è pronta a dimostrare il contrario, con tanti piatti tipici che raramente si trovano altrove: noi ricorderemo per sempre il nasuden, il shake nanban e l’unagi don. Perfino i dolci, spesso trascurati, sono qui una delizia sorprendente, soprattutto quando accompagnati dai loro straordinari gelati artigianali.

Non dimenticate di ordinare anche un ottimo bicchierino di umeshu, bevanda alle prugne imperdibile.

Dove si trova
Wasabi a Torino:

Corso Ferrucci 72
Quartiere: Cenisia

PERFETTO PER

1. Amanti della cucina giapponese autentica
2. Chi cerca un’atmosfera tranquilla e intima
3. Esploratori culinari in cerca di piatti giapponesi fuori dagli stereotipi
4. Trovarsi “ospiti di un’altra cultura” per una sera

RICORDEREMO

1. L’atmosfera serena e pacata
2. Il menu degustazione, con tanti assaggi
3. La zona rialzata a piedi scalzi con le sedute infossate nel pavimento
4. Il servizio discreto e la maestria del cuoco

Autore: Anna Catellani
Photo Credits: Anna Catellani