Kintsugi Tea and Cakes in 3 parole: giappone, cotton cake, fusion

Kintsugi Tea and Cakes a Torino

e la pasticceria fusion giapponese

Polvere dorata, cheesecake giapponese e brillantini

Se vi dicessimo che a Torino c’è una pasticceria fusion giapponese di nome Kintsugi Tea and Cakes?

Nominando pasticceria fusion giapponese cosa state immaginando?
Probabilmente idee confuse di estetica impeccabile, glasse a specchio, forme nette e decorazioni semplici e proporzionate. 

Cura dei dettagli e polverine brillanti…

Ed è così che infatti si presentano le proposte da Kintsugi: la cura di tutti i dettagli in questa tea room è impeccabile e proprio dal cuore di Torino porta ad un’altra latitudine, in un non-luogo non meglio precisato.

Kintsugi Tea and Cakes a Torino: la filosofia

Il nome: Kintsugi, come l’arte giapponese di riparare i cocci rotti con l’oro per creare da una cosa rotta e imperfetta un’opera unica al mondo.

Questa è la filosofia dietro a questo angolino magico dalla gestione giovanissima ma dalla grande sapienza, anche se di imperfetto non c’è molto, a dire il vero.

La cucina proposta, a pranzo come a merenda, è unica: fatta con l’attenzione con cui un artigiano colerebbe l’oro nelle crepe tra i cocci di un’antica teiera.

Praline geometriche, ingredienti nipponici, biscottini al matcha e mochi pops, nonché la regale cheescake giapponese, dalla consistenza indescrivibile e dal sapore magnifico.  A pranzo: tortini salati con ingredienti esotici.

Kintsugi Tea and Cakes: tè, infusi e clessidre

Kintsugi Tea and Cakes, dunque, proprio come il nome suggerisce, è sia una tea house giapponese che una pasticceria fusion.

Tè di importazione e infusi preparati con cura vengono portati al tavolo insieme a una clessidra di polvere dorata:

forse a suggerire che il tempo è primo perfetto riparatore e curatore delle cose.

Prendetevi quindi il giusto tempo per godere di questo spazio dall’atmosfera rilassante, circondati da gentilezza e professionalità.

Kintsugi Tea and Cakes, dunque, proprio come il nome suggerisce, è sia una tea house giapponese fusion che una pasticceria.

Dove si trova
Kintsugi Tea & Cakes:

Via Monte di Pietà 17/c
Quartiere: Centro (Quadrilatero)

PERFETTO PER

1. una merenda tutta glitter e magia
2. portare la dolce metà in un angolino speciale
3. fare una sorpresa a qualcuno
4. donare dei regali unici (una torta comprata qui è magica)

RICORDEREMO

1. le japanese cheesecake morbidissime
2. le tortine e le monoporzioni glitterate
3. la proprietaria gentile e sorridente ogni giorno
4. l’atmosfera rilassata del locale

Autore: Anna Catellani
Photo Credits: Kintsugi