Innanzitutto l’impasto della pizza è lievitato 24h con lievito madre: croccante e digeribile come pochi in città, viene oltretutto variato su base giornaliera con una proposta al giorno di impasto “speciale”. Farine integrali e insolite, qinoa e mais rosso, grano arso, pistacchio, caffè… Se volete una sorpresa sempre azzeccata affidatevi alle novità in menù. Comunque, anche la lista delle pizze base è incredibilmente varia e la cucina non lesina in ingredienti e in originalità. I dolci, anche, sono da capogiro: semplici, abbondanti e gustosi come solo certa cucina del sud sa proporre.
In Spezzatini parliamo di Torino, del web, di serie, libri, di un po’ di tutto, e lo facciamo in leggerezza, rosolando col burro. Arriva ogni venerdì ed è gratuita per tutti