Riso Zafferano in 3 parole: alla griglia, sapori, Persia

Riso Zafferano

una gastronomia persiana a Torino

I sapori della cucina persiana in pieno centro

Riso Zafferano a Torino è una piccola gastronomia che propone la cucina persiana a chiunque voglia fare un viaggio gastronomico in Iran e lasciarsi stupire da sapori nuovi, scoprendo le tradizioni culinarie tipiche della cucina iraniana.

La gastronomia sorge in centro, in via San Francesco Da Paola, poco distante dal Piazzale Valdo Fusi e da via Po, dunque la posizione è strategica sia per le pause pranzo in centro che per le cenette serali con tutta la compagnia.

Dolcetti di riso e pistacchi e sapori orientali…

Il menù qui è semplice, non enorme, ma contiene proposte che spaziano tantissimo tra carne di tutti i tipi, pesce e anche proposte vegetariane. Il rapporto qualità prezzo è eccellente, infatti il consiglio è quello di ordinare man mano e non esagerare da subito perché le porzioni sono davvero abbondanti e, credeteci, vorrete assolutamente tenere uno spazietto per i dolcetti.

L’ambiente è piccolo ma super curato e tutti i piatti in cui scoprire i sapori della Persia sono preparati al momento: tutto viene grigliato al vapore e condito con tantissime spezie e creme speciali da provare (la loro crema di melanzane è una bomba e diventa subito leggendaria per chiunque la provi).

Riso Zafferano: il menù

I piatti da Riso Zafferano sono estremamente gustosi e molto speziati, ma attenzione, questo non significa che siano pesanti e di quei sapori che ti intontiscono per ore, anzi semmai l’esatto opposto. Gli accostamenti sono squisiti e vedono proposte di carne di pollo o d’agnello, verdure alla griglia e riso giallo allo zafferano: ogni boccone è sfizioso, dai sapori delicati che ti rimangono sulla punta della lingua, ogni sguardo al coloratissimo piatto che vi verrà servito un insieme di farfalle nello stomaco.

Zuppe, antipasti di melanzane, hummus di ceci e spiedini di vari mix di carni possono essere ordinati per una cena diversa dal solito ma molto gustosa da completare con tè nero e biscotti fatti in casa allo zafferano che vi sorprenderanno.

E parliamo allora dei dolcetti di Riso Zafferano

Il servizio è gentilissimo e, come anticipavamo, è importante lasciarsi un po’ di spazietto per i dolcetti: il dessert finale, infatti, è un must da provare. Consigliamo, se siete in compagnia, di provarne più d’uno: si tratta di dolci molto diversi dalle proposte a cui siamo solitamente abbinati, dai sapori delicati ed allo stesso tempo sorprendenti.

Come non nominare ad esempio i loro dolcetti di riso, zafferano e pistacchi o ancora quello a base di zafferano, acqua di rose, mandorle e cannella (lo Sholeh Zard persiano di cui potete trovare la ricetta proprio qui). E che dire ancora della crema di riso al latte con fiori d’arancio e pistacchi? Ordinate assieme al dessert il tè nero persiano e voilà, la seratona è servita.

Dove si trova
Riso Zafferano:

Via San Francesco da Paola 7
Quartiere: Centro

PERFETTO PER

1. le pause pranzo orientali in centro
2. scoprire i sapori della cucina iraniana a Torino
3. pranzetti diversi con gli amici
4. asporto di piatti persiani
5. viaggiare mangiando

RICORDEREMO

1. le “sambuse” o samosa che lo staff adora, leggermente piccantine
2. l’hummus e i colori nei piatti
3. il personale sempre educato e gentilissimo
4. la carne squisita dagli abbinamenti sfiziosi

Autore: Incoronata Galietti
Photo Credits: Riso Zafferano